第50章 酱缸咸菜（2 / 2）

黄豆腐见妹婿每次都收获丰富，看得十分眼馋，没事就坐在小妹跟前盯着小妹干活，眼巴巴地盼着自家的地笼子赶紧完工。

“你别总去小妹跟前盯着，再给小妹整着急了，累到可咋整。”

金氏见不惯自家男人这坐不住凳子的猴急样，天天提溜他的耳朵训话，但这缺德老爷们就是不听。

“累着啥啊？你看她天天除了织地笼子，她还干啥活，在婆家待得比在娘家还享福，我要再不去监督监督她，她都要懒得没边了。”

黄豆腐一副要为妹婿打抱不平的模样。

黄豆腐没事就爱往小妹家瞄，瞄了这么多天才发现，自家小妹除了做饭，剩下的活全都是赵晟再干，心里虽然佩服赵晟是个说话算话的真汉子。

求亲时说不让自家小妹受苦，就真不让她受苦。但是自家小妹也太欺负人了，让赵晟这个大老爷们天天干家务活，这实在让他有些看不下眼了。

“那是赵晟乐意宠着，该你啥事啊，你可少管点小妹家的事吧！一个大老爷们，跟个碎嘴老娘们似的。”

“再说了，这事我可问过咱家小妹了，可不是小妹欺负赵晟，是赵晟自己乐意干的，小妹要是去洗衣服了，赵晟回家就不乐意了，你说能咋整。”

“你们老爷们也就勤勤这两年，过几年啊，就得跟地主老爷似的，往炕上一躺，洗衣做饭又全归女人了。”

“趁着赵晟勤勤这几年，让咱小妹享受享受吧！”

金氏最看不惯自家男人这副女人要以男人为天的做派了，虽然这男人也没少干活，但就是嘴上总说些让人不开心的话。

不过金氏每次也都不惯着他，只要黄豆腐敢说些她不乐意听的话，她就会立马怼回去，每次都把黄豆腐怼得哑口无言，耷拉个脑袋不敢接话。

黄豆芽也知道自家大哥是个急性子，看赵晟收获满满，心里着急，所以自是不会跟他一般见识，依旧不紧不慢地织着地笼子。

一来是慢工出细活，二来也是她养生养习惯了，绝对不因为赶活而难为自己，好不容易养好的身体，可不能瞎糟蹋。

虽然黄豆腐的地笼子还没织好，但是他家也没少吃泥鳅和小河虾。

每次赵晟带回来的泥鳅和小河虾都会分大舅哥一半，黄豆腐吃了几顿泥鳅，补得自己阳气十分旺盛。

泥鳅的味道十分鲜美，而且对男人尤其补，泥鳅可是有“水中人参”的美称的。

“天上的斑鸠，地下的泥鳅！”就是说泥鳅是个美味又滋补的好东西。

泥鳅要想做得好吃，必须要有耐心，要让它先吐净肚里的泥。

新捉上来的泥鳅，要放入清水中，在水中滴入几滴豆油养一天，让其吐尽腹中的杂物。

然后再将泥鳅捞出来，放入罐子里，撒入一大把盐，立刻将罐子盖上，等泥鳅不再扑腾了，就可以将泥鳅冲洗干净，开始烹制了。

泥鳅的做法很多，酱炖泥鳅和红烧泥鳅特别下饭，干煸泥鳅特别适合当小零嘴吃。

黄豆芽做的干煸泥鳅尤其好吃，做完了给大哥家送去了一碗。黄家三个孩子，不大一会就把泥鳅吃光光了，然后跑到小姑家眼巴巴地瞅着。

黄豆芽看着这仨小馋猫，也很是无奈啊，没法子，谁让这些都是自家的亲侄儿呢，只能宠着啊。

这仨小孩从小姑家出来，一人一把小泥鳅，吃得那叫一个欢实，气得金氏拿着笤帚满院子撵他仨，非要好好治治他仨的馋嘴丫子。

泥鳅虽然补，但是价格却不贵，有钱人家大多有些瞧不上，而且吉昌镇靠着大河，常年有鲜美的鱼肉可吃，大家就更看不惯这从泥里捉来的“脏东西”了。

往地笼子里钻的鱼儿种类极多，但大多都是小虾和小鱼，这些东西一斤也就能卖个两文钱，这还得求着鱼贩子收。

黄豆芽实在想不通，这么好的东西咋就能卖不出去呢，虽然收拾起来确实有些麻烦，但是味道还是很鲜美的。关外的百姓可真不会吃。

这可真就是冤枉关外百姓了，他们不是不会吃，而是很难买到这些东西。

鱼贩子不爱收泥鳅和小虾这些东西，主要是利润低，还耽误时间，卖也只能卖给穷人，有钱人家更爱吃大鱼，所以他们索性就不收了。

若是真想吃泥鳅和小虾这些东西，关外的百姓得自己找门路，去个人家买，或者在赶集的时候碰一碰。

像是黄豆腐和赵晟这种，卖鱼卖习惯了，铜板一把一把地赚，其实有些看不上眼这点卖泥鳅的钱了。

倒不是他们钱多烧着了，实在是他们觉得自己费大劲捉来的东西，就卖这点钱，有点对不起自己的辛苦。还不如拿回家里自己吃，还能给家人解解馋，补补身子。

毕竟每次起地笼子也就能收个五六斤的泥鳅和小鱼小虾，而且地笼子要放个两三天才能起一回，起回来还得晒两天，费这么多精力最多能卖十多文钱，还不如自己吃了呢。

所以赵晟和黄豆腐捉的泥鳅和小虾，全都自己吃了。

黄豆芽把自家大哥的地笼子织好之后，她家的泥鳅就不用再往外分了。

黄豆芽想着为秋冬留些美味，就打算把吃不掉的泥鳅和小虾小鱼晒成干保存起来。

泥鳅和小鱼处理干净后，用盐腌制小半天，把腌透的泥鳅和小鱼直接放在阳光下暴晒，晒得干干的再收起来，把收好的鱼干放在干燥通风的地方保存，可以保存两三年。

晒好的泥鳅干和鱼干，本身就带着咸味，等到秋冬时，直接洗干净后煸炒，脆香脆香的。

黄豆芽做事精细，把这些泥鳅和小鱼的内脏也都收拾干净了，晒好的泥鳅干除了干煸外，泡发后再炖煮也是可以的，绝不会带一丁点土腥味。

虾干就比较好晒了，把小虾清洗干净，直接放进开水里焯水，开水里放些粗盐，焯好的小虾自带咸味。

黄豆芽受到地笼子的启发，又用薄纱布仿造地笼子的样式，做了个晾晒菜干的五层纱布笼子，直接挂在晾衣架上，家里想要晒菜干时直接往纱布笼子里一放，把苍蝇防得严严实实的。

金氏嘴上嫌弃小姑子败家，背地里偷偷买了一丈纱布，让小姑子帮自己也造一个。

黄豆芽笑着应了，倒也没去笑话自家嫂子的口是心非，毕竟她早就算到嫂子会不惜“重金”做一个。

嫂子那么爱干净，家里每次晒菜干，她除了要烧干艾草驱赶苍蝇外，还要时不时地出门亲自赶苍蝇，搞得黄豆芽每次吃家里的菜干，总感觉有股艾草味。

这回自己造了这么个防苍蝇的好东西，虽然造价有点高，但嫂子绝对会动心。