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把焯过水的荷叶放底下,放一层糯米饭,再放馅料,然后再放一层糯米饭,用荷叶裹好,上锅蒸就行了。
蒸煮时间的长短需要看糯米鸡的大小而定。
其实在姜棉看来糯米鸡跟粽子差不多,只是换了一种包裹的材料和包法而已。
估计用做糯米鸡的材料,跟包粽子一样的做法,出锅之后也一样好吃。
其实姜棉还吃过另外一种糯米鸡。她小时候在镇上的市集可以买到。
糯米团成球状,里面有香菇、鸡肉和海米做的馅。不过外面没有荷叶包着,而是整个糯米饭团成球状后放锅里炸,但又不炸透,好像只是为了定型。
这种糯米鸡做好后,外皮粉红色,口感稍带香脆,里面软糯鲜香。
不过姜棉一直没弄清楚那层粉红色的外皮是怎么回事。
她猜测可能又是哪种果子的汁水染成的。
姜棉自己做的话,肯定不正宗。
还有就是太费油了,姜棉刚起念头就放弃了。
姜棉小时候吃过的这种,跟外面城市里卖的炸糯米鸡又不太一样。
不管什么做法,只要满足了吃货的口腹之欲,就是成功的美食。
姜棉包的糯米鸡,超级大个。成品出来以后,起码有一斤多重。
还好大家都挺能吃的,也不怕谁吃不完。
这次姜棉没多包,就一人一个,当中午饭吃。
那只鸡只用了大腿肉和一部分的鸡胸肉。现在的天气还是挺热的。姜棉打算晚饭把鸡吃完,过夜了怕不新鲜了。
吃美了就要去干活。
沼气池已经使用了一段时间了,是时候清理一些沼渣和沼液出来了当肥料了。
这是一个有点麻烦的事情,带着很重的“味道”,还有一定的危险。
前几天他们就已经给沼气池开盖放气了。
幸好庄清梵发挥他的宝藏特性,在造沼气池的时候,给弄了一个压力装置,清理沼液的时候不用下去,在上面就能把它压上来。
这次的清理也不是大清理,只是为了给庄稼弄些肥料。
几个小伙伴弄了半天就弄完了。
沼渣取出来之后还要加点料拌匀再发酵,才能发挥它的最大作用。
弄完肥料。又要取蜂蜜了。
李国强过来的时候,他们刚取完蜂蜜。
几个年轻人坐在姜棉厨房的屋檐下,正人手一块沾满花粉和浓稠蜂蜜的蜂巢片,吃得津津有味。
见了李国强,姜棉随手从盆里拿起一块递过去,“李队长。吃蜂蜜不?”
李国强笑了一下,伸手接了,就咬了一口。
品了一会儿,说道:“这蜜好吃,浓稠。”
吃了几口,又说:“你们的运气不错。”
他可能误会了,以为这蜂蜜是在山上找的。
姜棉正忙着吃蜂蜜呢,随他误会,随口说道:“我也这么觉得。下乡能遇到像铃木生产队这样的地方。的确是我们运气好。”
李国强看她好像没听出自己的意有所指,也没纠正她。但也没觉得她这是拍马屁,因为没必要。
就顺着她的话说:“我们这些当生产队长的,能遇到你们这样的知青。运气也不差。”
楚婴“噗”了一下,差点被呛到,好一会儿才平复下来,然后说道:“那李队长。您这是过来和阿棉相互称赞的吗?”
李国强吃得高兴了,人也随意了起来,哈哈笑了起来。
然后说道:“之前换种子的时候我有跟你们说过,等夏收之后,证明了这批种子是好的,队里会再给一倍的奖励。现在产量计算出来了,的确很好。你们要不要现在去把奖励给兑现了?”
姜棉想了想道,“先留着吧,秋
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