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瓜的外皮微硬,可是牙齿稍稍用?力又能轻易突破,舌尖立刻触碰到甜蜜的南瓜。
内里的南瓜细腻细滑,入口即化?,搭配上外层的焦脆和蛋黄的咸香,让人完全无法抗拒。
吃了一块,还想再来一块。
几?名学子大快朵颐,不断发出震惊的呼声,引来不少人好奇注视:“真?的假的?不就是咸蛋黄拌南瓜吗?”
“什么咸蛋黄拌南瓜!”
“完全不是!咸蛋黄完全没有遮盖住南瓜的香甜,这种咸甜的组合真?的……哇,真?的绝了!”
其余学子瞧着他们的反应,也忍不住手持木筷夹起一块往嘴里一丢:“能有什么稀”奇的……
嗯?嗯??嗯???
尝到蛋黄南瓜的学子齐齐一愣,他们止住话语,细细咀嚼口中滋味。
如今南瓜常有,一般蒸制以后洒上白糖食用?,又或是揉入面团做馅,做成南瓜蒸饼馒头食用?。
这边外面炸得酥脆,再裹上一层咸蛋黄的做法却是闻所未闻,更不用?说亲眼目睹。
唯有吃到嘴里,才让人分外惊叹。
几?名学子吃得意?犹未尽,忍不住探出木筷打算再来一块。被他们袭击的学子下?意?识护住菜碗,怒目而?视:“喂喂喂,你们要吃拿你们那份去!”
“今日一人只能拿一份的。”
“要是你们吃光我的,我可咋办——还有,别忘了还我啊。”
“啧,小气。”几?人忍不住嘀咕一句,又连忙站起身取了自己那份,忙不迭一口接着一口往嘴里塞。
香酥脆爽,那味道一个字:绝!
叶生夹着一块往嘴里塞,吃得起劲的同时还忍不住啧啧称奇:“明明和捻子一样是炸制而?成的吃食,这蛋黄南瓜却是一点都不腻味。”
“就是就是。”
“还有炸茄子,也美味得要命。”
“对对对,可惜简厨娘都不做了,咱们想吃都吃不到。”
“城里也有食肆做了吧?”
“有是有,不过上回?我在洛家酒楼也吃到他们新出的炸茄子……”叶生耸耸肩膀,想想那味道都面目狰狞。他连连摇头,板着脸劝告同窗们:“差得太远了,油得我都险些吐出来。”
众人见叶生的反应,齐齐抽了口气。原本还有心思去尝尝的学子,也是立马打消了念头。
“说起炸的,这道也是炸的。”
“它叫……南乳炸排骨?”
“你们在说什么?快尝尝那羊排,这也太好吃了!”
与?此同时,简雨晴也捡起一块羊排。她细细看着撒着葱花,油润芬芳的豆豉羊排煲,难掩面上的惊奇。
豆豉羊排煲。
要知道在后世,也有另一道与?其相仿的名菜:豆豉蒸排骨。
简雨晴轻轻咬了一口,羊排里不含半点腥膻味,应当是先用?葱姜蒜和酒水焯水后,又洗去浮沫和多余的油脂,再与?豆豉炒制,用?酱汁调味。
羊排肉质紧实,咸香浓厚。
豆豉作为点睛之笔,咸香的味道让羊排味道更是往上拔高了一个台阶。
简雨晴觉得这味道不像是豆豉蒸排骨,倒是介于红焖羊肉与?传统的广式羊腩煲两者间。
但,也很?好吃。
劲道的羊排烧到酥软,牙齿微微用?力羊肉便立刻脱骨。每一次咀嚼都能让豆豉的香味更浓郁一分,满嘴都是挥之不去的香味。
香糯咸香,妙不可言。
简雨晴觉得要是来上一碗粟米饭,拿着酱汁拌饭定然能够胃口大开。
小朱娘子偷偷观察着简雨晴的表情?,见她兴致盎然,眉开眼笑,心下?微微一松,下?意?识夹起一块吃食往嘴里放。
这回?的比赛我——
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