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着白莹莹的鱼片红彤彤的辣椒绿绿的酸菜,他一进胡同就闻到的酸酸爽爽的味道就是这个。
晏明熙吞了吞口水,眼睛有些挪不开了,虽然还没有尝到味道,但是光看着这些菜的光泽和颜色,他就能猜到有多好吃。
正在晏明熙和殷玉磊挨个打量每道菜的时候,裴云圣系着围裙从厨房里出来,手里端着两盘菜,一盘是油淋小青菜,是殷玉瑶觉得没有素菜营养不够均衡,单独炒的。另外一盘是炸鸡,这是特意给殷玉磊做的,怕他吃不了那么辣又没有肉菜吃会不开心。
晏明熙和殷玉磊睁大了眼睛,觉得无论哪个菜都香气扑鼻,两人对视了一眼,同时冲向卫生间,等洗干净手出来时,殷玉瑶和裴云圣已经乘好了米饭坐在桌旁等他们两人了。
晏明熙举着筷子嘴乐和合不拢嘴,虽然还没开吃,但已经赞不绝口的开始夸赞殷玉瑶了:“玉瑶的手艺越来越好了,这才一部电影的功夫就做出来这么一桌子菜,各个色香味俱全,我看比饭店的大师傅还厉害。”
殷玉瑶含笑看着裴云圣:“这些菜基本上都是云圣做的,我就在旁边动动嘴皮子而已。”
晏明熙张大嘴巴看着裴云圣,脸上满是怀疑:“我怎么这么不信呢?认识他二十来年了,他做菜倒是不错,但没见过他做这几样啊。”
裴云圣含笑看殷玉瑶:“那是因为没早认识玉瑶,早认识早就做出来了。”
晏明熙看看裴云圣又看看殷玉瑶,有些迟疑地看着他俩,不知道这两人葫芦里卖的什么药。
殷玉瑶夹了筷子沾满了辣酱汁的香辣蟹到碗里,抿着嘴看着裴云圣笑:“这些菜多数都要过油,云圣怕我烫着,都是他来操作,我只要在旁边告诉他怎么做就好了。”
“这样好!”晏明熙眉开眼笑地说道:“他做一次就知道这菜怎么做了,等以后我们回北京要是馋了,还能吃到这样的美味!”
裴云圣皮笑肉不笑地看着他:“你想的倒是挺美。”
“咱俩哥们谁跟谁呀!”晏明熙无视了裴云圣的脸色,直接定下来下次吃饭的时间:“等回去到我家,我买菜给你打下手,咱请两个老爷子搓一顿。”
两家的爷爷还真是就爱吃辣口的菜,裴云圣十分无奈,嫌弃地撇了晏明熙一眼:“去把井里的啤酒拿上来。”
晏明熙立马屁颠屁颠去井里拽出来水桶,从里面摸出来两瓶凉滋滋的啤酒,给三人都倒了一杯,殷玉磊杯子里是殷玉瑶单独给他榨的西瓜汁,四个玻璃杯碰到了一起,阳光下闪烁着别样的色彩。
殷玉瑶先吃的是香辣蟹,辣辣的汤汁已经全部浸到了鲜美的肉里,十分开胃。
“其实做香辣蟹用梭子蟹才好,梭子蟹肉多,吃的过瘾。这大闸蟹主要是吃蟹黄和蟹膏,肉要一点点剃出来,倒是更入味。”
晏明熙也夹了一块,一口满满的蟹黄塞嘴里,香辣的味道在口腔里绽放,让他忍不住连连哈气:“过瘾。”
裴云圣则夹了一筷子酸菜鱼,他做菜的时候就被这酸爽的味道刺激的一直分泌唾液,早就想尝尝是什么味道了。
白嫩的鱼肉放进嘴里,和滑滑嫩嫩的,酸菜的酸、辣椒的辣、麻椒的麻混合在一起,迸发出极致的口感,让裴云圣瞬间就爱上了这道奇特的菜。
“这鱼好吃。”裴云圣迫不及待地又夹了一筷子,这回带着一些酸菜,绿绿的芥蓝酸菜和东北的酸菜是两个味道,这个更加翠爽一些,裴云圣细细品尝了一下,笑着说道:“这鱼就很好吃了,我怎么觉得酸菜比鱼还要好吃呢。”
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