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分卷阅读46(1 / 2)

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你们留点,但实在太香了……”

就,一不小?心吃完了。

张全闻着?烤炉里飘出来?的香气,看得见吃不着?,肚子咕咕响。

几分钟感觉度秒如年,终于裴宴从厨房出来?,拉开烤炉一看:“差不多?了,大家先坐吧。”

“刷”地一下,四个加起来?两百岁的人跟小?学生一样乖乖坐好。

裴宴被四双冒着?绿光的眼睛看得十分不自在,缩回厨房盛汤。

新?品一共三样,一样汤,两样饼。

汤是牛骨浓汤,裴宴为了这?汤,专门买了个极深的大锅。

大量牛骨先用水浇上一夜,直到煮出来?变得清澈。随后便?是小?火慢炖,一整天的时间,足够骨头煮酥,骨头上的肉变得软烂,骨髓融入汤水,骨头中的胶质让汤变得浓白。

几十种香料缺一不可?,用纱布包裹。香料包在汤中上下提拉数十次,汤拥有?了香料复杂迷人的风味,因为时间短暂,又不会遮盖牛骨本身的鲜美。

盛汤的时候,碗底先铺一层蒸熟切薄片的带筋牛腱子肉,汤浇在上面,最后撒一把青翠的香葱粒。

汤浓郁鲜美,底层铺的牛肉片薄可?透光,点缀的香葱都?十分诱人。

两样饼一样是白吉馍,即肉夹馍外?的那层馍,烘烤得白中带金黄,柔韧面香浓郁。

西北之地的粗犷吃食,裴宴本不该会做。

这?还是她?当初还是五品司膳时,西北有?蛮夷图谋大庸国土。

彼时大庸安定多?年,蛮夷又极擅作战,一时战线焦灼,太子姬凭阑自请亲征,以鼓舞士气。

建昭帝又拨了百名宫人跟太子一同?前往西北,在后方替军中战士制衣、浣洗、煮饭,体现君主?之恩。

裴宴是这?批人里品阶最高的一个,本来?轮不到她?一个五品,但那时一位算得上她?半个师父、还教给她?拳法的老太监病逝,裴宴在宫里十分憋闷,又实在烦了底下人推脱来?推脱去,好像去了就要死一样,干脆就自己去了。

其实军中用不上她?的手艺。

她?手艺太精,不会做干粮,最后还是跟西北的厨子现学,一连做了大半个月的白吉馍,最后做梦都?是白吉馍张着?青面獠牙对她?“嘎嘎嘎”笑,现在闭着?眼就能做。

另一样饼则是京中特产。

用白芝麻熬的麻酱抹在擀薄的、用熟豆油揉成的面团上,卷成长条后捏成一个个剂子,再擀成扁扁的圆。

擀好的饼粘上酱油,在粘上一层厚厚的白芝麻,用油煎定型,在专门的饼烤箱中烤至金黄鼓起。

麻酱烧饼。

京城的冬天,冷冽的空气中总有?麻酱烧饼的味道。

“麻酱烧饼更多?是配涮肉,但和牛骨汤也极搭。白吉馍更不用说,西北本就有?肉汤泡馍。”裴宴简单介绍,却发现压根没人听?。

空气中只有?“咕咚咕咚”和“吧唧吧唧”的声音。

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