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不过，国家已经打好了基础，接下来的工作就由他们新一代畜牧人做了。

时闻这次主要打算买母牛。

种公的话，一个买种公太贵了，他还没有开始大规模养殖肉用牛，不是很必要。

二则，他可以等母牛发情的时候，直接购买看好的种公的冻精，对培育下一代牛没什么影响。

母牛则用自己牧场的母牛比较好。

他买下小母牛，会有一年到两年的时间仔细调理母牛的状态，让它们产下更好的小牛犊。

而在养母牛的时候，他还能收获牛奶，一直会有收益，可以缓解他的经济压力。

面对专业公司的时候，基本没办法捡漏，时闻也并不在这个时候追求性价比。

他直接花了一百万，买了六十头西门塔尔牛的小母牛。

这个价格比较高，不过这些小母牛都是本地培育出来的肉、乳兼用型母牛，谱系可以上溯十代以上，品质非常优秀。

时闻相信，这群小母牛来到他的牧场之后，可以作为优秀的种母生下小牛犊。

时闻并不觉得自己买贵了，跟傅蒙他们聊天的时候提起，傅蒙感慨道：“怪不得说要去育种，才刚刚断奶的小牛犊，就能卖得那么贵。”

时闻：“没事，今年我买别人的牛，等过两年，就轮到别人来买我的牛了。”

傅蒙：“有志气！你们家今年的牛怎么养？你家好像有几头怀孕的母牛吧？”

时闻点头：“一共七头怀孕的母牛，最早二月份就有小牛出生了，到时候再看看小牛的资质。公牛的话，资质好就当种牛养，资质不好当肉牛养。”

傅蒙：“也就是说你们今年基本不养肉牛？”

时闻：“主要忙不过来，开年我还得买批羊。”

马老汉说道：“我还以为你会养那什么岛国牛，就是特别肥的那种。”

时闻：“你是说雪花牛肉？”

马老汉“昂”了一声，表示他说的就是这个意思。

时闻笑道：“那个雪花牛肉是用特殊的培养方式培养出来的，无论哪种牛都可以养出带雪花的牛肉，我要是用现在牧场里的牛养，也能养出来的。今年是抽不出空了，看看明后年吧。”

傅蒙：“那个雪花牛肉，是不是牛肥了之后就带有雪花纹理？”

时闻：“差不多，不过也不绝对。要想培育出带雪花的牛肉，跟牛种肯定有关系，只是牛种不是唯一的决定性因素。”

傅蒙：“我们也搞不清这些东西。”

傅蒙叹了口气，不甘心地说道：“那个雪花牛肉卖得太贵了，比我们的牛肉贵好多。我们牧区之前也有人想养那些牛，折腾了好几年，最后没养出什么名堂来，只能赔本卖了。”

这个时闻知道。

国内的养殖技术确实起步比较晚，跟人家也有一定的距离。

这也是为什么国内的牛肉总是很难打入高端市场的原因。

牛肉的鉴定标准比羊肉更严格，更清晰，并且国外已经掌握了话语权，国内想要进入这套体系，只能往人家的体系上发展。

时闻并不觉得那套体系就是标准的，客观的，完全不容置疑的。

也许未来有一天，他们这代畜牧人培育出了更好的肉牛种类，凭借碾压性的优势碾压掉以牛肉肥美程度为标准的评价模式，他们才能真正进入国际高端市场，跟别人一争天下。

现在说这些都太早了。

时闻对傅蒙他们说道：“世界都是一时一样的，也许未来有一天，我们培育了更好的品种，大家不用琢磨怎么培养