143. 第 143 章 穿越第一百三十八天……（2 / 2）

白色的肥肉被热锅一烫，顿时打起来卷，连带着四周白色的油脂，都变成了浅黄色。

顺着锅里面一阵噼里啪啦，猪油渣的香味也跟着弥漫了整个屋子。

绵绵吸溜了一声，要踮起脚尖去看，结果却被陈秋荷给制止了，“别，到处都是溅油，你离远些，等会做好了，姥姥给你盛一碗，在撒上盐粒，咬在嘴里嘎嘣脆。”

她不说还好，这一说，绵绵跟馋了。

搬着一个小墩子，坐在灶膛口外侧的位置，盯着锅里面的溅起来的油看了又看。

沈美云怕危险，别溅到她脸上了，绵绵小机灵，便把帽子戴上了，只露出了一双眼睛在外面。

“妈妈，我这样总行了吧？”

沈美云嗯了一声，“小心一些，别被油溅着了。”

说完，去看陈秋荷，陈秋荷秒懂自家闺女的意思，“我用时袖头把手都扎起来藏着了。”

就用手把心攥着一个网兜，时不时的把锅里面沉底的肥肉给捞起来，翻个面。

刚下油锅的肥肉膘，还没炸到特别狠的时候，所以出的油也算不上多。

想要炸成猪油渣干，最少还要十多分钟。

而沈美云这边也已经装满了一坛子的腌肉，另外二十多块，为了省事，直接把盐给倒到了案板上。

把切好的肉块放着上面，两面一抹，就跟着丢到了坛子里面。

一口气腌了十多块，留下了五块新鲜的，用来过年吃，剩下的便全部腌了起来。

不过，去掉猪头和猪腿和排骨肥肉膘，剩下切成块的腌肉，没把第二个坛子装满。

约摸着装了一小半，便没了，上面还有半截还在空着。

沈美云，“妈，这空坛子没装满怎么办？”

到底还是个小姑娘，遇到事情就爱找妈妈。

陈秋荷回头看了一眼，“没关系，不影响，你直接用盖子盖着就好了。”

沈美云喔了一声，盖上了盖子，又用着一层塑料膜在上面封了起来。

旋即，拖着坛子的两侧，往案板底下塞。

装了腌肉的坛肉，起码一百多斤，绵绵看着沈美云拉的吃力，便起来帮忙。

一个人拉，一个人推。

半天坛子都没动多远。

“放着放着，一会我来。”

陈秋荷离不开手，便这样说道。

外面。

沈怀山和陈荷塘买盐回来，刚一上山，陈荷塘鼻子灵，“我好像闻到了肉味。”

沈怀山提着两包盐，“前儿的生产队才杀猪，你闻到肉味也是正常的。”

陈荷塘想说，在经过大队的时候没闻到呢。

但是，见沈怀山对这好像不是很感兴趣，便把剩下的话给咽回去了。

越往山上走，这肉味也就越明显。

这下，沈怀山也察觉不对了，他嗅了嗅鼻子，总感觉肉味是从山上传下来的。

他下意识地说道，“好像是咱家在做肉？”

陈荷塘，“是吧？”

两人加快了脚步。

等走到了篱笆院外的时候，那味道更明显了。

“还真是我家啊。”

厨房的烟囱冒烟呢，越走近肉味也越浓烈。

两人加快了步伐。

刚一进厨房，就看到美云和绵绵两人吭哧吭哧的在搬坛子。

沈怀山和陈荷塘对视一眼，两人快步进去，“我来。”

还不等沈怀山动手，陈荷塘就把坛子给单手提离地面了。

沈美云，“！”

绵绵，“！！”

绵绵张大嘴巴，星星眼，“哇塞，舅爷爷好厉害啊。”

她和妈妈两个人都搬不动的东西，到了舅爷爷那，他一手就搬走了。

陈荷塘被夸的不好意思，把两个坛子都放在了案板下面，免得走路不方便。

只是，沈怀山想的却更多，他们出门之前家里可是没这俩坛子的？

是他记错的吗？

陈秋荷似乎知道自家爱人要说什么。

她一便用着筷子在锅里面翻腾，一边抬头说道，“你们走了以后，美云的朋友送来了猪肉。”

“一部分在坛子里面腌着，肥肉在锅里面炼油，还有猪头和猪蹄，老沈你和大哥两人看下，怎么把它们给烙了。”

既然瞒不下去，那就索性放在明面上。

反正吃肉的时候，也不可能瞒着陈荷塘。

沈怀山多聪明的人啊，下意识地去看沈美云，沈美云眨眨眼没说话。

他秒懂，便跟着接话，“是美云买到袄子的那个朋友吧？”

陈秋荷愣了下，旋即便点了点头，“是他，不过不能说出去。”

不管是棉袄军大衣，还是这猪肉都不能让别人看到了去。

旁边的陈荷塘懂了，他不赞同，“这个太危险了，美云以后不要这样做了。”

沈美云嗯了一声，“就一次呢。”

她指了指旁边的大猪头和猪蹄，“舅舅你和爸一起，把这俩东西给烧了呗。”

猪头上面有不少毛，若是烧了以后，起码外表的那一层是没了。

陈荷塘点了点头，他力气大，直接把猪头给抱了起来，“放在外面烤吧。”

“我去烧堆火。”

烤猪头和猪蹄不是一件简单的事情。

从头烧到尾，可要一些时间，说白了，这就是个细致的活。

只是，说完这后，陈荷塘去看了一眼锅里面，锅里面的肥肉膘子，已经炸干了。

一锅的黄橙橙的油。

他一看，陈秋荷就知道是什么意思。

“好了好了，吃点猪油渣在干活，也不差这点时间。”

“都拿碗过来，绵绵，大哥，老沈，美云——”

猪油渣多，第一次一人能装一碗吃的那种。

这话一落，大家纷纷拿起来了碗，绵绵是小碗，她也最小，陈秋荷第一个装给她。

用着大漏勺盛了一勺子给她，添满了小半个碗。

“有些烫，让你妈给你撒点盐巴上去。”

绵绵嗯了一声，接着是沈美云，陈荷塘，沈怀山，一人都拿了一些。

因为要单独撒盐巴，所以就没盛到大盘子里面，各人吃各人的就挺好。

喜欢吃盐巴的就多撒点，不喜欢吃的就少撒点。

这样每个人按照个子的口味来。

等大家都分完后，陈秋荷则是把锅里面的猪油渣，全部盛起来放到了搪瓷盆里面，就这都还有大半盆子呢。

二十来斤的肥肉，炼了这么多猪油渣。

趁着她忙活的时候。

沈美云在撒盐巴，捏着一小撮盐巴，均匀的撒在焦黄干巴的猪油渣上，把碗轻轻的一簸，盐巴散开了。

她把碗递给了绵绵。

绵绵接过来，第一个猪油渣举着喂给沈美云，“妈妈，吃！”

沈美云看着这样的闺女，心里柔软的一塌糊涂，她没拒绝对方的好意，张口咬了下去，“谢谢我家绵绵。”

入口焦脆的猪油渣，一口下去滚烫的猪油爆开，混着盐巴的咸香味。

瞬间在舌尖绽放。

沈美云吃过不少菜，也吃过不少零食，但是刚出锅撒着盐巴的猪油渣，绝对是能排到前三。

她眼睛一亮，迅速给自己也拌了一份，接着是陈荷塘，轮到了沈怀山的时候，沈美云问，“爸，你要盐巴吗？”

沈怀山是医生，讲究吃饭不能吃太咸的，这猪油渣上撒盐巴，这简直就是吃盐。

这不符合沈怀山的健康饮食。

沈怀山在女儿的目光下，沉思了半晌，“给我也加点。”

沈美云，“……”

给他撒了一丢丢后。

于是。

一家人排排蹲在门口，一人抱着一个碗，捻着猪油渣吃。

“我以前最大的愿望，就是过年的时候能吃上一口猪油渣。”

向来话少的陈荷塘，罕见的开口这么说了一句。

这话一落。

大家顿时安静了下来。

陈秋荷明白，那是大哥的过去，当年母亲领着自己投奔北京的亲戚，最开始虽然也艰难过一段时间。

但是比起在后娘手里讨生活的大哥，她的日子要好上不少。

她把自己碗里面的猪油渣，扒了一半，扒到对方碗里。

陈荷塘不要，陈秋荷却强行倒过来，“现在吃猪油渣，晚上做土豆红烧肉，还有糯米排骨。”

“我记得大哥，你以前好像最爱吃猪头肉卷饼的，一会把猪头烧好了，我和美云卤个猪头肉出来，用那半肥半瘦的猪头肉抹上酱，在卷着白面饼子，在夹一根大葱，一口下去又辣又香又嫩的。”

这话说的，别说陈荷塘了，就是沈美云都跟着咽口水起来。

“妈，我也想吃。”

实不相瞒，就算是上辈子的沈美云也有个不为人知的小癖好。

她不爱吃纯瘦肉，她就爱猪头肉卷饼，肥中带瘦，猪头肉特别软嫩，在裹着焦焦脆脆的葱油饼。

那真的是恨不得把舌头都给咬掉。

难得见到自家闺女提要求。

陈秋荷自然要满足。

“做做做，晚上就给你做。”

“咱们今天就当过年了。”

团圆年！

提前吃好的！

沈美云咬着猪油渣，笑的心满意足的往陈秋荷身上靠过去，“有妈妈在真好。”

绵绵有样学样，“有妈妈在真好！”

这下，大人们忍不住笑了。

吃完了猪油渣，大家都跟着忙活了起来。

晚上当过年的团圆饭吃，那自然要提前忙起来了。

沈怀山和陈荷塘在烧猪头和猪蹄，在院子里面起了一堆火，把火钳拿出来，烧红了以后便烙在上面。

刺啦一声，白色的猪头变成灰褐色，俩带着空气中也弥漫着烧焦的味道。

沈美云她们也没闲着。

糯米排骨，土豆红烧肉，卷饼，卤肉这些都是要时间的。

她和陈秋荷两人忙忙碌碌快两个小时，等所有的菜都做完后，卤猪头肉，猪蹄，猪尾巴也好了。

热气腾腾的卤猪头肉出过，用筷子一扎，色泽分明，油光鲜亮猪头肉一颤，连带着皮儿一起，仿佛被渡上了一层油脂。

沈美云接了过来，就用大菜刀切了一半，肥瘦相间的猪头肉便在案板上一字排开。

“快拿煎饼来卷，要趁热。”

陈秋荷嗳了一声，立马把锅里面的刚出炉的煎饼拿了一张过来，铺平在案板上，沈美云揽起一刀猪头肉放了上去，旋即又在上面加了一片嫩白菜叶，又刷上了一层酱。

第一个卷给了陈荷塘，“舅舅！”

陈荷塘要摆手，沈美云催促，“快点，煎饼有十几张呢，每个人都有。”

这下，陈荷塘才接了过去。

沈美云又一口气卷了四张，给了沈怀山，绵绵，最后才是她和陈秋荷的。

这个是最后的主食了，这个一做好，其他菜也能上桌了。

一盆子糯米排骨，一盘卤猪蹄，一盘子凉拌猪耳朵，一盘子卤猪尾巴。

还有一个土豆红烧肉，最后做了一个清汤，白菜鸡蛋汤。

算是今天晚上唯一的素菜了。

这边刚摆上桌。

外面就传来敲门声。

这——

沈美云她们下意识地面面相觑，“这会怎么来人了？”

他们这一桌子的饭菜可见不得人啊。

眼见着陈秋荷要收起来，沈美云想了下，“算了，就说我从外地带回来的肉。”

“先去看看是谁？”

她这话一说，陈荷塘就站了起来，“我去！”

不一会。

陈荷塘脸色古怪的回来了，而且后面还跟着一个人。

正当沈美云要问陈荷塘怎么把人带进来的时候。

就看到了对方身后的人。

沈美云，“？”

她惊了下，迅速起身快步迎了上去，“季长峥，你怎么来了？”

“都没和我提前说一声。”

来人不是旁人，正是季长峥啊。

季长峥还提着行李，也算是千里迢迢来寻妻了。

他脸上还带着风霜与寒气，“不是说了，明天去车站汇合吗？我下班了就从驻队往家里赶了。”

三个小时的路，换他开车，开飞车，开了一个半小时就到了。

当然，自己也差点没晃吐了。

沈美云听到这怔了一下，抬手摸了下他脸，冰冰凉。

“是不是傻啊？”

哪有这种人啊。

季长峥冲着沈美云咧着嘴笑，“想你和绵绵了。”

她们才走了两天，家里空荡荡的，连带着心也而跟着空了起来。

这话一说，陈秋荷他们忍不住笑了笑，“小两口一日不见如隔三秋。”

“要不怎么是新婚小夫妻呢？”

她站了起来问，“吃了吗？”

季长峥摇头，“中午晚上都没吃。”

憋着一股劲呢，把活提前干完了就跑，连带着吃饭的功夫都没有。

这不，一走到门口就闻到了香味。

陈秋荷顿时拍了下手，“我去给你卷两张肉饼，在喝一碗热汤。”

季长峥咧着嘴笑，“谢谢妈！”

要不怎么说嘴甜呢。

哄的陈秋荷眉开眼笑的。

趁着陈秋荷去忙活的时候，沈美云拉着季长峥坐了下来，把自己的卷饼递给他，“先吃两口垫巴下。”

“爸妈知道我们过年不在这里，所以今天就算是吃了个团圆饭了。”

这也是解释了，桌子上怎么这么丰盛。

向来洁癖的季长峥，也不跟沈美云客气，接过她吃了一半的卷肉饼，就跟着咬了起来。

接着，他眼睛一亮，“猪头肉卷饼？”

沈美云嗯了一声。

“你也喜欢？”

季长峥挑眉，有些讶然，“你也喜欢？”

两人忍不住相视一笑。

旁边的绵绵发现自己完全接不上话，她便搬着小板凳坐到了沈怀山旁边。

“姥爷，你有没有发现，我爸爸眼里就只有我妈妈。”

她都看到了，爸爸一进屋，满屋子的搜寻，等看到妈妈的时候，那眼睛嗖的一下子，都在放光啊。

沈怀山听到这话轻咳一声，“是啊，爸爸妈妈感情好了，才能对你也好，知道吗？”

绵绵歪着头，“这就是爱屋及乌吗？”

沈怀山，“对，我们家绵绵真聪明。”

这一老一小的对话，倒是让沈美云有些不好意思了起来。

季长峥却大大方方的，“爸爸对妈妈好，那是理所应当，天经地义的。”

绵绵，“那对我呢？”

季长峥，“对你啊，那是责任。”

绵绵咯咯咯笑了起来，“那对妈妈呢？”

季长峥看了一眼沈美云，旋即笑了，眉眼缱绻又深情，“对你妈妈啊？那是爱啊。”：，，.